Gerede Kaymakamı Mustafa MASATLI' nın başlattığı köy gezileri esnasında İlçe Tarım Müdürlüğü ile Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü Seracılık kursu ile ilgili tespitler yapmıştır. Bu tespitler sonrasında Kaymakamlık koordinesinde Gerede Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü ve İlçe Tarım Müdürlüğü işbirliği ile 19 Mart - 4 Nisan 2009 tarihleri arasında "Peynir Yapımı Eğitim Kursu" Kürkçüler Köyünde başlarıyla tamamlandı.
Kursta Eğitimci olarak Bolu Tarım İl Müdürlüğü Gıda Yüksek Mühendisi Şadıman Adil AYDIN Kürkçüler Köyünde vatandaşlara peynir yapımı konusunda kurs verdi. Köyde hayvancılığı geliştirmeye yönelik gerçekleştirilen projeler arasında yer alan peynir yapma kursuna 19 bayan kursiyer katıldı. Peynir yapımı uygulamalı olarak Gıda Mühendisi tarafından anlatı. Değişik türlerde peynir yapımını öğrenen kursiyerler "önceleri tek çeşit peynir yapmayı biliyorduk çok sütten az peynir elde ediyorduk bu kurs sayesinde çeşitli peynirler yapmayı ve daha fazla verim almayı öğrendik.Artık sütlerimizi daha iyi değerlendireceğiz" dediler.
İlçemiz Kürkçüler Köyün de yoğun ilgi gören Peynir Yapımı Eğitimi Kursunu talep olması halinde diğer köylerde de açılabileceği, İsteklilerin Gerede Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü veya Tarım İlçe Müdürlüğüne müracaat edebilecekleri ifade edilmiştir.
